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莲藕片烘干机
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莲藕片烘干机

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莲藕片烘干机 莲藕片烘干设备厂家

     广州守恒科技苹果彩票网设计制造的莲藕片烘干机,属于空气能莲藕片烘干烘备,是目前用电的烘干设备内最节能的一款,烘干后的莲藕片不氧化、不变色、不变形,复水性好等特点。

     藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度,后来引入中国,在中国山的东,河南,河北等地均有种植。没切过的莲藕可以在曙中旋转一周时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,故常切成莲藕片,制成干货后,磨粉,一种江浙地区的汉族传统小吃。随着产量的增大,工业的发展,人们的生活要求越来越高,对环境的保护的意识越来越强,原有的燃油、燃煤等高耗能、高污染烘干设备的使用受到严格限制甚至被禁止使用。传统的日晒莲藕片,非常容易变色,空气能莲藕片烘干机完全解决了变色问题,还具有节能环保、高效安全等特点,深入广大加工企业的支持与肯定。

藕片.jpg

 

 莲藕片烘干工艺介绍:

㈠脱水藕干

1.去皮切块应选择全成熟的白莲藕,出 品率高,颜色白,产品外形平整,不会产生表面收缩现象。可机械去皮,也可人工去皮,生产出口产品最好人工去皮,产品质量比机械去皮好控制。切块时,藕块大小根据客商要求而定,用于煨汤的藕块大小以3cm×5cm为宜。大小要符合莲藕煨汤的习惯,太大脱水干燥困难,脱水时间长,更容易褐变,质量不好控制。

 

 

2。护色浸泡脱水藕干生产过程中褐变主 要发生在去皮、切块、烘干前至烘干水分含量 30%~40%时候。所以去皮、切块后应随时浸泡 在护色液中护色。护色液主要由亚硫酸钠(0。1%)、氯化钙(0。15%)和柠檬酸(调pH至3~4左右)组成。浸泡时间根据需要一般控制在30 min以上。 

莲藕片烘干机.jpg

3.烫漂挂浆将浸泡后的藕块用沸水烫漂3~5min灭酶,控制酶促褐变。然后进行挂浆。挂浆液是由护色液加5%的淀粉组成,淀粉要 纯淀粉,变性淀粉更好。挂浆的目的是因藕干干燥时间长,且褐变主要在水分含量30%~ 40%期间,亚硝酸盐受热分解,若不挂浆,当干燥至含水30%~40%时,亚硝酸盐已经分解完, 起不到控制褐变的作用,若增加亚硝酸盐的用量,又会造成产品中SO2(二氧化硫)残留超标。通过挂浆处理后,淀粉将亚硝酸盐吸附包裹在内部,控制释放,减缓分解速度,达到防止褐变的效果,且淀粉不对产品质量产生任何不良影响。

 

4.干燥采用中温中速干燥,保证产品面平整,没有收缩现象。温度控制在70℃左右,需5小时。使用空气能藕片烘干机,烘干后藕片白色,内、外均匀一致;无任何其他异味;块形完整、大小均匀,表面无收缩、变形现象;水分不大于30%; SO2不大于1.5mg;复水性好。

藕片烘干机.jpg


      热泵实质上是一种空气能热量提升装置,高温热泵烘干机组利用逆卡诺原理,从周围环境中吸取热量,并把它传递给被加热的对象(温度较高的物体),其工作原理与制冷机相同,都是按照逆卡诺循环工作的,所不同的只是工作温度范围不一样。使用热泵烘干机来烘干各类水果、蔬菜、农产品,烘干效果更好,干燥速度快,绿色环保零污染,且能耗低,智能全自动化工作。


设备简介

     莲藕片烘干机原理: 

 通过压缩机做功,驱动管路中的传热工质吸收外界环境中的热量(空气中的热量)在进行压缩做工使其变成高温高压气体,再通过换热装置将热量释放到烘干房内,通过热风循环系统进行不断烘干的过程。


空气能热泵烘干机与以往各种烘干设备运行成本对比:

节能对比1.jpg

莲藕片烘干机由热泵主机,保温烘房、换热器、循环风机、除湿系统、抽湿风机、控制与检测系统等组成。

技术参数:

①、电源要求:三相五线380V±10%   50Hz±1%

②、电源额定视在输入功率:≤8KVA

③、环境温度: 5~40℃  相对湿度:≤90%

④、可控制温度范围:10~75℃可调

⑤、带除湿系统一套


热泵烘干机选型.jpg

备注:1、空气能热泵烘干机非标产品,根据要烘干产品的数量和特性来选型,设计烘干房风道,烘干房的材质也分挤塑板,彩钢板,单/双面304不锈板,聚氨酯板材。

           2、我公司根据您的要求,免费帮您设计最佳的节能烘干方案,方案中包括烘房的材质,主要配件的品牌及规格,运费和安装费用,各项费用明确标注,让客户明白消费


关于我们


         广州守恒科技苹果彩票网位于广州市荔湾区,是专业从事热泵产品研发、制造、销售为一体的节能高科技企业。公司不断引进国外先进技术和自主研发,在空气能烘干机、农产品烘干机、食品肉类烘干机、中药材烘干机、移动烘干机、小型箱式烘干机等专业领域都形成了自主的产品特色,是专业的烘干设备和烘干方案的提供商,欢迎广大国内外客户咨询了解。


【莲藕片烘干机售后服务

   ¨ 设备运至需方后保修期为一年,在保修期内,无论何种零件损坏,都由我方无偿提供,并免费服务。

   ¨ 终身跟踪服务,凡超过一年保修期的设备,对损坏零件的调换,仅收取零件的成本费,实行免费服务。

   ¨ 量身定制+长期跟踪服务+上门安装调试+一年质包+终生维修
























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